清和高原が育むオーガニックベビーリーフ農家。
南阿蘇外輪山の丘陵地帯標高500~600mの高冷地でビニールハウスにて土耕栽培有機認証を受けた堆肥と資材を利用し、一枚一枚大切に手摘み収穫し、良質なベビーリーフを作っています。
平成10年に全国に先駆けて、10アールのハウスに農薬不使用で栽培を始め、現在は、4ヘクタールに植え付け、栽培しています。夏場は播種後20日、冬場は40~50日位で収穫しています。平成17年に大分有機研より有機認証を受け現在に至っています。高冷地での栽培が功を奏し、葉っぱが締まって色も味も良いとの評価を頂いています。