作業風景
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作業工程
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①種まき（すじまき） - ①種まき（すじまき）
- 種を入れる間隔なども、葉が育ちやすいように計算し、心を込めて行います。
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②発芽 - ②発芽
- 種をまいて１週間くらい（夏と冬で育つスピードが変わる）
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③水やり - ③水やり
- 水やりは基本的に種をうえた時の１回のみ。食物の状態をしっかり観察し調整をしています。
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④換気 - ④換気
- このサイズまで成長するのに夏場で20日、冬場で40日かかる。夏と冬で倍の時間がかかります。各季節ごとにハウスの温度調整葉管理を行い、天気などでハウスの換気のタイミングを変えています。
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⑤収穫 - ⑤収穫
- 収穫は手作業で行い、目でしっかり確認し、虫や鮮度のいいものを選別し、お客様に安心、安全を届けるように心がけています。
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⑥収穫後 - ⑥収穫後
- 収穫後は、最低でも５種類以上の葉物が均等にミックスされるように分けて、機械を使い混ぜていきます。
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⑦ミックス - ⑦ミックス
- 機械に入れる事で葉が均等にミックスされ、新鮮なサラダに生まれ変わります。
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⑧袋詰め - ⑧袋詰め
- 最後に手作業で、袋詰めを行います。何度も目で見て点検を行い、新鮮なものだけを出荷しています。
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⑨出荷 - ⑨出荷
- お客様に満足してもらえるように、こだわりぬいた自信作をお届けします。
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